Brandy 25 anni Anniversario

Il 25 anni Anniversario è un prodotto Villa Zarri di grandissimo prestigio, imbottigliato nel settembre 2015. Si tratta di una miscela di 9 distillati di vino Trebbiano Toscano e Romagnolo delle vendemmie 1987 e 1988. Il Brandy più giovane che compone questa miscela è rimasto ad invecchiare per oltre 25 anni nelle botticelle. Tutti i vini sono stati distillati in alambicco Charentais con metodo discontinuo, poi i Brandy sono invecchiati in botticelle in legno di rovere da 350 litri, provenienti dalle foreste francesi del Limousin e dell'Allier. L'invecchiamento è avvenuto per il primo anno in botti nuove, per poi continuare in botti "esaurite", che servono quasi unicamente per l'ossidazione dei tannini e dell'alcol. Un anno prima dell'imbottigliamento i vari Brandy che compongono questo distillato sono stati assemblati e rimessi nuovamente in botte, al fine di renderli perfettamente armonici. È un Brandy assolutamente naturale, senza coloranti, zucchero ne' aromi aggiunti.

Ambrato e luminoso, con riflessi topazio. Naso complesso e raffinato di frutta sotto spirito, cioccolato fondente, e miele d'acacia, con note di fiori di iris essiccati, zenzero, cera d'api e un richiamo agli aromi sprigionati da una scatola da sigari. In bocca è caldo, avvolgente, speziato, dai nitidi ritorni di vaniglia e tabacco dolce. Molto piacevole e persistente.

Formato: 70 cl
Grado alcolico: 45% vol