327 Rum XO Double Aged

Selezione dei migliori rum dalla Guyana, Guatemala, Panama e Venezuela, invecchiati nei tropici per almeno sette anni.
Una volta selezionati i rum perfetti, essi continuano il loro viaggio verso l'Europa per un ulteriore invecchiamento continentale.
327 RUM XO è una visione moderna del tradizionale processo di doppia stagionatura, che prevede il cambio di barriques alla maturazione.
Vengono utilizzate solo le varietà di quercia più pregiate, quindi si preparano accuratamente le superfici interne secondo una raffinata metodologia.
Affinamento in botti ex bourbon, ex whisky o ex sherry - questa non è una novità per nessuno oggi, tuttavia 327 RUM XO ha qualcosa di totalmente innovativo!
Una miscela di estratti di frutti tropicali e frutti di bosco viene sottoposta ad un trattamento speciale all'interno di botti di rovere nuove o restaurate.
La preparazione di un barile richiede fino ad alcune settimane, dopo di che la miscela viene versata amorevolmente in queste ex botti "fruttate" e invecchia ulteriormente, fino a sei mesi.
Nella creazione del 327 RUM XO si sono ispirati a metodi come il sistema solera, l'invecchiamento dinamico, aggiungendo anche micro vibrazioni nella seconda fase di invecchiamento, che permette di creare una texture morbida e unica.

Nella fase finale, la miscela a 60% ABV viene diluita con l'acqua di sorgente purissima.
Imbottigliata e numerata a mano, tutto il possibile per garantire la totale esclusività e unicità a ogni partita a ogni bottiglia.
Questa è la storia di come la passione del fuoco tropicale incontra la natura rigida del freddo clima nordico.